Centro Histórico de CDMX celebra quinta edición del Festival de Chiles en Nogada
Sesenta establecimientos del corazón de la capital participan en esta iniciativa gastronómica que celebra la temporada del platillo barroco por excelencia.
El Centro Histórico de la Ciudad de México se engalana este domingo con la quinta edición del Festival de Chiles en Nogada, una iniciativa que reúne a sesenta establecimientos locales. Restaurantes, hoteles y fondas tradicionales de la zona se han sumado a este esfuerzo para ofrecer diversas interpretaciones de este emblemático platillo de temporada, consolidándose como un punto de encuentro para el turismo y la economía local.
La oferta gastronómica abarca desde las recetas conventuales más apegadas a la tradición virreinal hasta propuestas contemporáneas que experimentan con ingredientes de diversas regiones del país. Los participantes buscan atraer tanto a comensales capitalinos como a visitantes nacionales e internacionales, destacando el uso de insumos de temporada como la nuez de Castilla y la granada, elementos fundamentales para la correcta elaboración de la nogada.
Este festival busca fortalecer la reactivación económica del primer cuadro de la ciudad, ofreciendo una experiencia cultural completa que trasciende el acto de comer. A través de este despliegue, los negocios participantes invitan a los ciudadanos a recorrer las calles del Centro Histórico, promoviendo la conservación de las técnicas culinarias que han dado identidad a la cocina mexicana a nivel mundial.
Los establecimientos han implementado medidas de difusión para que los asistentes puedan ubicar fácilmente los menús disponibles en sus redes sociales y plataformas digitales. Se espera que la afluencia de visitantes continúe incrementándose durante las próximas semanas, aprovechando el clima y el interés que despierta este platillo durante los meses de agosto y septiembre en México.
Este evento no solo resalta la riqueza de la gastronomía poblana y su influencia en la capital, sino que también subraya la importancia de los comercios tradicionales como ejes de cohesión social. La quinta edición del festival se mantiene como un referente necesario para quienes buscan disfrutar de una de las tradiciones más queridas de la mesa mexicana en un entorno histórico único.
